豆腐ヨウ

「豆腐ヨウ」って知ってますか?

沖縄の高級珍味で泡盛に豆腐を漬け込んだ発酵食品です。

「東洋のチーズ」として知られているみたいですが、ホント、豆腐ではなくてチーズですねshine

 

以前、沖縄でいただいた時は、一度食べたらもういいなって感じでしたがcoldsweats01

今回は、普通に出されるのとは全然違うからと取り寄せたのを食べさせてもらって。。。

メッチャ美味しい~shine

ハマッてしまいましたlovely

 

ほんの少しずついただくんですが、とろけてコクがあって。。。

ビール、ワイン、シャンパン。。。合いますねぇhappy02

(お酒に弱い人にはキツイかもsweat01

 

漬け汁にきゅうりを漬けてみましたが、奈良漬っぽい感じでもありますねconfident

ご飯もお酒も楽しみながら、いただいていきまーすnotessmile

 

by☆fuji

 

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